HomeHoa quả và sự tương khắc p2
Thứ Ba, 19 tháng 8, 2014
Cam quýt kỵ sò
Sò có nhiều chất dinh
dưỡng, 'vị ngo prôtêin, chất béo, chất khoáng như canxi, đồng, iốt, chất cabon
hydrạt, vitamin Bl, ^2, A, nicotinic axit
và còn có một số enzym. 1 sản, tính mặn, hàn, giống như cua, cam loại trị đòm,
nên không ăn cùng nhau. Khoai lang vị ngọt tính bình bổ khí hư, ích khí lực
cường thận âm còn chứa nhiều đường và các chất dinh dưỡng khác. Hai thứ đó ăn
riêng ra sẽ vô hại có ích cho cơ thể nếu ăn lẫn sẽ bất lợi cho cơ thể. Vì ăn
khoai lang trong dạ dày sẽ sinh nhiều axit, muối. Nếu ăn thêm thị sẽ sinh ra một
chất kết tủa đóng cụ khó hòa tan, lại khó bài tiết nếu nặng phải đi bệnh viện
trị liệu. Do đó không nên ăn khoai lang với thị.
Thị kỵ rượu
Trần Tàng khí thời cổ
nói: “Uống rượu ăn thị sẽ bị say đau tim muốn chết”. Rượu vị ngọt hơi đắng đại
nhiệt có độc còn thị tính hàn không nên ăn lẫn hai thứ đó. Hơn nữa mọi người
khi uống rượu đại bộ phận đều ăn thịt và rau. Chất đạm càng tương khắc với thị
sinh phản ứng hóa học kết tủa thành cục, vừa khó tiêu hóa lại khó bài tiết lâu
dẫn sẽ sinh bệnh. Ngoài ra uống rượu vào dạ dầy sẽ tăng kích thích ruột. Axit
trong thị vào dạ dày sẽ kết thành chất dính dễ kết hợp với chất xơ thành cục
cản trở thân ruột. Do đó cách nói thị giải rượu là không đúng.
Thị kỵ rau nhiều toan (axit)
Sau khi ăn thị không
nên ăn canh rau chua, hoặc uống nhiều nước nếu không sẽ sinh chứng vị thạch
(cứng dạ dày)
Thị kỵ cua
Cua nhiều chất
protein khi ăn cua với thị chất protein gặp axit tanic của thị sẽ đông kết
trong dạ dày thành một loại cục khó tiêu hóa gây đau bụng buồn nôn hoặc ỉa
chảy.
Cam quýt kỵ củ cải
Củ cải cay ngọt tính
bình quýt ngọt chua tính ôn. Tính vị tuy không tương khắc nhưng vì củ cải có
nhiều loại enzim sau khi ăn sẽ sinh một loại muối sulfocianic. Nó cản trở tính
giáp trạng hấp thụ iot ức chế sự hình thành tuyến tố giáp trạng. Lúc đó nếu ăn
nhiều loại hoa quả như cam quýt, lê, táo nho. Chất anthoxanthin trong hoa quả ở
đường ruột bị vi khuẩn phân giải chuyển hóa thành methily butex và asafetira
chúng sẽ tăng cường tác dụng ức chế tuyến giáp trạng của sulgocyanic axit dẫn
tới u tuyến giáp (bướu cổ)
Xem thêm tại:
Bài liên quan
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét