Home Home » Chia sẻ kinh nghiệm » Các loại thực phẩm kỵ nhau (p4)

Các loại thực phẩm kỵ nhau (p4)

Thứ Ba, 19 tháng 8, 2014
Gan bò kỵ với những thực phẩm chứa vitamin C
Vitamin c là chất dễ bị ôxy hoá, dễ mất đi hoạt tính sinh lý, đặc biệt là ở trong môi trường giàu chất kim loại nặng như đồng, sắt, mà trong gan bò hàm lượng đồng và sắt rất phong phú. Vì thế mà không nên cho gan bò vào các thực phẩm giàu vitamin c.
Gan bò ky. cá trê
Trong sách cổ "Âm thiện chính yếu" viết: "Gan bò không ăn với cá trê". Bởi vì trong thịt cá trê có những thành phần hoá sinh phức tạp, ăn nhiều không tốt cho cơ thể con người mà gan bò lại hàm chứa nhiều loại vitamin, các loại men tiêu hoá và nguyên tố vi lượng. Ăn gan bò với cá trê với nhau, có thể sinh ra những phản ứng không tốt, có hại cho cơ thể.
Thịt gà kỵ cá chép
Thịt gà tính ôn, cá chép tính bình. Thịt gà bổ trung trợ dương. Cá chép hạ khí lợi thuỷ. Hai thứ này về vị không chống nhau nhưng công năng khác nhau. Cá chứa nhiều chất đạm và nguyên tố vi lượng, men và các hoạt chất. Thành phần của thịt gà cũng rất phức tạp. Trong sách cổ có ghi: không nên ăn gà cùng cá chép. Có nghĩa là không nên cùng nấu, cùng xào. Ngày nay trong các loại chế biến thức ăn rất ít thấy hiện tượng gà nấu với cá chép.
Thịt gà kỵ mù tạt
Hai loại thực phẩm này, nếu cùng ăn sẽ hại nguyên khí, vì mù tạt là loại nhiệt, gà thuộc loại ôn bổ, cho mù tạc gây hoả nhiệt, có hại cho sức khoẻ.
Thịt gà kỵ tỏi
Tỏi tính ôn có độc, dùng để hạ khí, tiêu thức ăn trừ phong, diệt khuẩn. Người xưa nói "Tỏi thuộc loại hoả". Thịt gà nhiều toan ôn bổ. Hai thứ công dụng gần như nhau, nhưng tỏi bốc mùi hôi, không hợp với thịt gà. Trong sách cổ có ghi: "gà không được ăn với tỏi, ăn sẽ đầy hơi".
Trứng gà kỵ tương đậu (sữa đậu)

Mọi người thường ăn trứng gà và sữa đậu là những thực phẩm giàu chất đạm. Từ góc độ khoa học mà xét ăn hai thứ đó cùng lúc sẽ hạ thấp giá trị dinh dưỡng. Vì trong sữa đậu có hàm chứa chất trypsase, nó có thể ức chế hoạt tính của pankrin trong cơ thể ản hưởng tới việc tiêu hoá và hấp thụ  chất đạm của cơ thể. Lòng trắng của trứng gà có chất dính, nó kết hợp với trypsase của tương đậu cản trở sự phân hóa chất đạm, hạ thấp sự thu hút chất đạm trong thể. Do đó sữa đậu không ăn chung với các loại trứng, nên ăn cách ra không nên ăn cùng một lúc.
Từ khóa tìm kiếm nhiều: tư vấn sức khỏe, thuốc và sức khỏe, tư vấn sức khỏe trẻ em, tư vấn về sức khỏe, tư vấn sức khỏe trực tuyến, hoi dap suc khoe, các loại thực phẩm kỵ nhau, thực phẩm kỵ nhau, các món ăn kỵ nhau, những món ăn kỵ nhau
Chia sẻ bài viết
Bài liên quan

Comments[ 0 ]


Đăng nhận xét