Thức ăn trị liệu là loại thức ăn đôi phó với bệnh tình cơ thể. Căn cứ vào bệnh tình mà có thể phân thức ăn thành 14 loại.

1.     Loại giàu prôtêin

Trên cơ sở thức ăn bình thường thêm một số thứ giàu prôtít như: sữa, thịt, cá, đậu với lượng cung cấp theo tỷ lệ 2 gam/1000 gam trọng lượng mỗi ngày, nhưng tổng số không được vượt quá 120 gam với tổng nhiệt lượng 2500 - 3000 calo cho người có bệnh kéo dài như bệnh phổi, thiếu máu nghiêm trọng, bỏng, thận, người sau phẫu thuật nặng, thời kỳ cuối ung thư.

2.     Loại thức ăn giàu nhiệt lượng

Là chỉ trên cơ sở bữa ăn bình thường, sẽ ăn thêm hai bữa nữa. Ví dụ người bình thường ăn một ngày 3 bữa, thì có thể thêm 2 bữa giữa 3 bữa những thức ăn như sữa đậu, trứng gà, sữa bò, bánh gatô. Đối với những người phải ăn thức ăn lỏng hoặc hơi lỏng có thể ăn thêm vào giữa 2 bữa ăn những thứ như kem, sôcôla. Mỗi ngày tổng nhiệt lượng nên đạt tới khoảng 3000 calo, thích hợp với những người cương tuyến giáp, bỏng, viêm gan, sốt cao, bệnh về mật, và sản phụ.

3.     Thức ăn giàu chất xơ

Thức ăn này có thể phòng ngừa viêm nội tạng, ung thư đại tràng, bệnh trĩ, có tác dụng giải nhiệt thông đại tiện, nhất là người già nên ăn nhiều thức ăn có chất xơ. Chất xơ có trong các loại thức ăn như hoa quả, cà, khoai tây. Các loại rau nhất là rau cần, bắp cải, cà, khoai tây, bí ngô, yến mạch.

Đối với người béo phì nên tăng thức ăn giàu chất xơ lên 2, 3 lần để giảm thể trọng.

4.     Thức ăn ít prôtêin

Là những thứ như rau cỏ, và thức ăn có hàm lượng đường cao, để duy trì nhiệt lượng bình thường. Loại thức ăn này hạn chế prôtêin. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng lượng thức ăn hàm chứa 30 - 40gam prôtêin, thích hợp với người bị bệnh thận, bệnh tiết niệu, bệnh gan.

5.     Thức ăn ít muối

Loại thức ăn này yêu cầu ít muối, mỗi ngày không được ăn quá 2 gam muối. Thích hợp cho người bị bệnh tim, thận, xơ gan, cao huyết áp.

6.     Thức ăn nhạt

Là loại thức ăn không bỏ muối mà còn hại cả loại thực phẩm có hàm lượng Na (Natri) như xi rô hoặc thuốc có hàm lượng Natri thấp; loại thức ăn này dùng cho người phù thũng.

Từ khóa tìm kiếm nhiều: tư vấn sức khỏe, thuốc và sức khỏe, tư vấn sức khỏe trẻ em, tư vấn về sức khỏe, tư vấn sức khỏe trực tuyến, hoi dap suc khoe, các loại thực phẩm kỵ nhau, thực phẩm kỵ nhau, các món ăn kỵ nhau, những món ăn kỵ nhau